正宗香炸萝卜丸子——记忆儿时的味道的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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青萝卜洗净去皮，擦成丝（注意，如果是粗细粮用的擦丝板需要擦粗的一种，细的加调料出水太多，不易成形），放入细纱布中挤出水分（不要太干，成团不出水即可）。
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加入食用盐，少量姜粉和孜然粉拌匀，磕入一只鸡蛋，拌匀。
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加入面粉，拌匀（注意动作不能太慢，不然加了盐的萝卜还会出水，如果再出水就再加一些面粉，但是最好不要，不然影响口感）。
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油锅烧热（忘拍了，见谅见谅），大约五六成，可以看见有小泡产生，放入一小只丸子试试，能在五秒钟左右浮起来就行了——油温不够会延长炸的时间，丸子吃油过多会腻，油温太高又易糊不易熟——炸到丸子浮起表面呈金黄色就行了。

诗文	香炸萝卜丸子——记忆儿时的味道
释义	“小时候去外婆家，最喜欢的菜品之一~ 我是九零后，不知为什么很喜欢烹饪~最近又经常记忆儿时的味道，大概和在国外上学有关~ 冬季里，香喷喷的萝卜丸子总能挑起人的食欲，饱吃一顿后的满足感从未改变~” 食材明细主料青萝卜一个中等大小鸡蛋一个面粉适量（或者绿豆粉）辅料食用盐适量姜粉少量孜然粉少量（可不加）橄榄油适量（其他食用油也可以）咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度香炸萝卜丸子的做法步骤 1 青萝卜洗净去皮，擦成丝（注意，如果是粗细粮用的擦丝板需要擦粗的一种，细的加调料出水太多，不易成形），放入细纱布中挤出水分（不要太干，成团不出水即可）。 2 加入食用盐，少量姜粉和孜然粉拌匀，磕入一只鸡蛋，拌匀。 3 加入面粉，拌匀（注意动作不能太慢，不然加了盐的萝卜还会出水，如果再出水就再加一些面粉，但是最好不要，不然影响口感）。 4 油锅烧热（忘拍了，见谅见谅），大约五六成，可以看见有小泡产生，放入一小只丸子试试，能在五秒钟左右浮起来就行了——油温不够会延长炸的时间，丸子吃油过多会腻，油温太高又易糊不易熟——炸到丸子浮起表面呈金黄色就行了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	南瓜红枣小米糊凉拌菜红烧鱼块烧鸡翅根西红柿闷鸡蛋榨菜丝带豆炒茭白茄子烧百叶结酥炸茄盒虾仁炒带豆家常炒饭白切猪肚香蕉燕麦蛋糕酸菜炖排骨木耳炒皮芽子油泼绿豆芽芒果雪棍香炸鱼条桑葚玫瑰花茶海鲜娃娃菜胡萝卜豆筋烧排骨红豆芝士蛋挞红宝石梨慕斯洋葱炒回锅肉鸡蛋牛奶面包布丁抹茶奶油可丽露，酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里，带来双重满足。

食材明细

香炸萝卜丸子的做法步骤