正宗五福临门——鲜肉榨菜酥饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备油酥面：取一容器称好120克面粉，将猪油一点一点加入面粉中，加入55克的猪油，和成光滑的油酥面，松弛一会待用。
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准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鲜膜松弛40分钟。
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将水油面和油酥面分成均等分。
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将水油皮面团擀成面皮，放上油酥面团，包成圆面团。
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将包好的圆面团擀开，擀长后从一端向另一端卷起.
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把面团都卷好后，松弛10分钟。
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再将面卷擀开，再次卷起。
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松弛10分钟，到这面皮做完。
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准备馅料：肉馅中放入料酒、生抽、姜末、白糖、花椒粉，食用油调拌均匀（肉馅中不要放盐）。
10
将袋装榨菜丝剁碎。
11
将榨菜碎放入肉馅中，拌匀。
12
取一面剂，将两头对折后擀成面皮，放入馅料，包好后封口朝下放入烤盘中。
13
取印章盖在酥饼上，没有可以不盖。
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烤箱预热后，上下火160度，20~25分钟，上色即可。

诗文	五福临门——鲜肉榨菜酥饼
释义	“这款鲜肉榨菜酥饼用了猪油开酥的酥皮面，饼皮很酥，馅料鲜香；盖上了“福”字章，很是喜人呢！” 食材明细主料低筋粉（油酥面） 120克中粉（水油面） 200克水（水油面）适量鲜肉馅 100克生抽适量姜末适量白糖适量食油适量辅料猪油（油酥面） 55克猪油（水油面） 75克糖（水油面） 10克榨菜丝 80克料酒适量鸡精适量花椒粉适量咸鲜口味烤工艺一小时耗时普通难度鲜肉榨菜酥饼的做法步骤 1 准备油酥面：取一容器称好120克面粉，将猪油一点一点加入面粉中，加入55克的猪油，和成光滑的油酥面，松弛一会待用。 2 准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鲜膜松弛40分钟。 3 将水油面和油酥面分成均等分。 4 将水油皮面团擀成面皮，放上油酥面团，包成圆面团。 5 将包好的圆面团擀开，擀长后从一端向另一端卷起. 6 把面团都卷好后，松弛10分钟。 7 再将面卷擀开，再次卷起。 8 松弛10分钟，到这面皮做完。 9 准备馅料：肉馅中放入料酒、生抽、姜末、白糖、花椒粉，食用油调拌均匀（肉馅中不要放盐）。 10 将袋装榨菜丝剁碎。 11 将榨菜碎放入肉馅中，拌匀。 12 取一面剂，将两头对折后擀成面皮，放入馅料，包好后封口朝下放入烤盘中。 13 取印章盖在酥饼上，没有可以不盖。 14 烤箱预热后，上下火160度，20~25分钟，上色即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：常见菜式节日习俗年夜饭零食
随便看	双色皮冻奶香山药汁赤豆米饭菠萝饭新奥尔良烤翅番茄煮鱼菜心蟹味菇炒面醋溜白菜粉蒸肉鸡肉杂蔬烧烤贝果（Bagel）牛奶炖蛋搭配新鲜整粒草莓酱香辣牛肉香辣鸡翅黑米糕---适合老人吃的一款小面点紫薯糯米糍辣炒花哈培根橄榄芝士面包电饭煲蛋糕提拉米苏 (无鸡蛋无烤箱，口感一级棒O(∩_∩)O哈哈~) 芝士茄子匣德国土豆沙拉二黑豆浆橙汁木瓜水煮豆腐

食材明细

鲜肉榨菜酥饼的做法步骤