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诗文
红豆糯米糍
释义
“突然很想吃糯米糍,就做了红豆馅儿的”
食材明细
主料
糯米粉
150克
白糖
70克
红豆馅儿
适量
香草精
几滴
辅料
玉米淀粉
40克
食用油
25克
糕粉
适量
水
220克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆糯米糍的做法步骤
1
称取植物油和白糖
2
加入水,然后将白糖搅拌融化
3
筛入玉米淀粉和糯米粉
4
滴入香草精,然后搅拌至无颗粒物。
5
表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸25分钟
6
取一定量的面团放在手心搓圆压扁,因为面团很粘,需要用保鲜膜包裹
7
馅放在面皮上,把馅包起来,收口捏紧
8
将馅像包汤圆那样包起来
9
将包好的糯米糍充分裹上糕粉即可
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/19 15:45:14