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诗文 蒜蓉蚝油生菜
释义
蒜蓉蚝油生菜的做法
“年菜讲究的是好意头,图的是喜气洋洋,生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜,生菜(生财的意思)预示财源广进、财运滚滚来,和气生财,恭喜发财。。。蚝油生菜,粤菜中的经典!”

食材明细

主料
  • 生菜 500克
  • 蒜瓣 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 2汤匙
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉蚝油生菜的做法步骤

  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:1
    1
    生菜掰开,浸泡片刻,洗净。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:2
    2
    蒜瓣去皮拍碎。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:3
    3
    生菜捞起,沥干水。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:4
    4
    热锅,下适量油,蒜瓣先爆香。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:5
    5
    倒下生菜,保持旺火继续翻炒。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:6
    6
    调入蚝油,少许盐。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:7
    7
    炒匀后铲起即可。

小窍门

炒制蔬菜类要大火翻炒,不要遮锅盖,一气呵成即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 3:51:11