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诗文
猪肉西葫芦包子
释义
食材明细
主料
面粉 猪肉 西葫芦
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱姜末
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉西葫芦包子的做法步骤
1
面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。
2
肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3
西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。
4
攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。
5
醒发好的面团
6
发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7
分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。
8
取一份面皮,包入调制好的馅料。
9
所有剂子依次做好。
10
包好的包子排入蒸锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。
11
实惠的大包子出锅了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 9:32:58