食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉西葫芦包子的做法步骤
-
1面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。 -
2肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。 -
3西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。 -
4攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。 -
5醒发好的面团 -
6发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气 -
7分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。 -
8取一份面皮，包入调制好的馅料。 -
9所有剂子依次做好。 -
10包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。 -
11实惠的大包子出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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