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诗文	猪肉西葫芦包子
释义	食材明细 主料 面粉 猪肉 西葫芦 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱姜末 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 食盐 适量 香油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肉西葫芦包子的做法步骤 1 面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。 2 肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。 3 西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。 4 攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。 5 醒发好的面团 6 发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气 7 分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。 8 取一份面皮，包入调制好的馅料。 9 所有剂子依次做好。 10 包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。 11 实惠的大包子出锅了 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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