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诗文 苹果燕麦葡萄干吐司
释义
苹果燕麦葡萄干吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 500克
  • 酵母 12克
辅料
  • 奶粉 30克
  • 50克
  • 2克
  • 50克
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 250克
  • 苹果酱 120克
  • 快熟燕麦片 100克
  • 酒浸葡萄干 150克
  • 酒浸蔓越莓干 50克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

燕麦葡萄干吐司的做法步骤

  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:1
    1
    除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:2
    2
    温暖湿润处进行基础发酵。
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:3
    3
    排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:4
    4
    牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:5
    5
    温暖湿润处进行二次发酵。
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:6
    6
    二发结束,加盖入烤箱。
  • 苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:7
    7
    烤箱120度预热,烤45分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   早餐   快餐  
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更新时间:2025/3/16 14:33:50