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诗文 笋块烧肉
释义
笋块烧肉的做法
“春天就是吃笋的时候,上次吃了不够解馋,这个大块烧肉,好豪爽的感觉了,再来瓶啤酒,嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。”

食材明细

主料
  • 竹笋 500g
  • 猪肉 1000g
辅料
  • 香菇 两个
配料
  • 蒜头 4瓣
  • 生姜 一块
  • 干辣椒 5个
  • 海天柱候酱 两勺
  • 海天老抽 两滴
  • 一勺
  • 酱油 一勺
  • 鸡精 少许
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

笋块烧肉的做法步骤

  • 笋块烧肉的做法步骤:1
    1
    新鲜笋买回来要泡水,去涩味。
  • 笋块烧肉的做法步骤:2
    2
    买的是肘子肉,皮刮干净毛毛拔干净,然后切小块备用。竹笋切小块,锅放水加点盐烧开,把竹笋放进去煮一下,再把香菇放进去泡发。
  • 笋块烧肉的做法步骤:3
    3
    竹笋冲洗干净沥干水。泡发好的香菇切两半。蒜头拍扁。干辣椒掰段。生姜刮洗干净,拍扁。
  • 笋块烧肉的做法步骤:4
    4
    锅放油,把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
  • 笋块烧肉的做法步骤:5
    5
    再把猪肉放进去炒。
  • 笋块烧肉的做法步骤:6
    6
    肉肉炒得有点干干的,放两勺海天柱候酱。
  • 笋块烧肉的做法步骤:7
    7
    再放两滴海天老抽,一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
  • 笋块烧肉的做法步骤:8
    8
    再把笋块倒进去炒。
  • 笋块烧肉的做法步骤:9
    9
    再把所有材料倒进高压锅里,煮到高压锅响5分钟即可关火,加压后才开盖。
  • 笋块烧肉的做法步骤:10
    10
    再倒进炒锅里放少许鸡精,然后收干汁即可出锅。
  • 笋块烧肉的做法步骤:11
    11
    加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。
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更新时间:2025/3/13 17:51:31