食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末炖豆腐的做法步骤
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1豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。 -
2热锅入油，放入肉末煸炒至变色。
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3放入葱白煸香，加入少许盐，胡椒粉炒匀。
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4放入豆腐稍微煎一下，加入适量清水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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5薄芡备好(淀粉加水调匀)。
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6炖煮至入味，汤汁快收干时，淋入淀粉水大火烧开。
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7芡汁收稠时撒上葱花。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
豆腐嫩滑鲜美，搭配汤汁拌饭，简直太美味啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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