“金秋季节，是小白菜上市的时节，用它炒菜、做汤俱佳，今天，就用它来制作一道快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小白菜炒肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。 -
2热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。 -
3小白菜摘洗净，切小段，备用。 -
4再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。 -
5待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。 -
6加生抽，炒匀。 -
7加盐，炒匀。 -
8撒入少许味精调味。 -
9大火两三分钟即可出锅。
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