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诗文 海鲜麻辣锅
释义
海鲜麻辣锅的做法

食材明细

主料
  • 6只
  • 包心牛肉丸 适量
  • 西兰花 1棵
  • 香菇 6朵
  • 蛤蜊 适量
  • 腐竹 3根
  • 鱿鱼 少许
  • 西芹 少许
  • 金针菇 少许
辅料
  • 香菜 2棵
  • 大葱 半截
  • 少许
  • 3瓣
  • 麻辣香锅底料 半包
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

海鲜麻辣锅的做法步骤

  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:1
    1
    腐竹提前2小时冷水泡发备用。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:2
    2
    香菜,香菇,丸子洗净。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净,虾去除肠线。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:4
    4
    大葱切斜刀片,鱿鱼处理干净切小块。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:5
    5
    蒜瓣去皮拍扁,姜去皮切片,西兰花洗净切小块。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:6
    6
    西芹洗净切小段。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:7
    7
    锅中加水烧开,分别将西兰花,蛤蜊,鱿鱼,虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:8
    8
    炒锅热油,放入姜,蒜,大葱炒香,放入麻辣火锅底料翻炒1分钟,加入2大勺水。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:9
    9
    先放入丸子和香菇煮5分钟。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:10
    10
    放入余下食材,腐竹,西兰花,虾,鱿鱼,金针菇,西芹,蛤蜊(香菜除外),翻炒均匀,煮2分钟即可。
  • 海鲜麻辣锅的做法步骤:11
    11
    起锅,撒上香菜。

小窍门

1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了,所以没有而外调味,可以根据自己的口味调整火锅底料的用量,或添加辣椒,盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好,或现有食材调整。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 6:11:42