食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡肉切丁，焯水待用（讲究一些的可以先把鸡丁用盐，鸡精，料酒腌制片刻，然后下油锅翻炒片刻待用） -
2锅中倒入少许油，炒香干辣椒和花椒（还可以加入姜片和蒜片一起翻炒，我因为姜蒜用完了，所以不能一起翻炒了） -
3锅中放入切好的胡萝卜丁 -
4锅中放入切好的黄瓜丁 -
5锅中放入鸡丁，一起翻炒 -
6锅中放入料酒，豆瓣酱，醋，再加少许水 -
7另起油锅炸花生米一分钟，然后把炸过的花生米放入锅中 -
8锅中放入切好的大葱，加少许水淀粉，加盐，鸡粉以及白糖 -
9火开大，快速翻炒，汁收干 -
10出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 炒乌麦
- 腊肠炒甜豆
- 核桃红枣豆浆
- 腊味蒸土豆
- 家常手擀面
- 五彩双如意
- 韩式石锅拌饭
- 鲜虾蘑菇蔬菜汤
- 蒜蓉鲍鱼
- 剁椒粉丝墨鱼仔
- 方形乳香曲奇
- 酸菜鲈鱼
- 巧克力核桃饼干
- 妈妈的味道：猪肉鸡蛋酱
- 橙汁排骨
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- 里脊蔬菜卷
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- 西芹炒虾仁
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- 桂花莲藕片
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