“烫面团做成的面食，糯、Q、弹易于消化，比起发酵面团耗时短，方便快捷。老黄瓜猪肉馅的烫面包味美多汁，喜欢的朋动手试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜烫面包的做法步骤
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1面粉200克，90克烧开的沸水冲入，用筷子快速搅拌均匀，再加入30克凉水，和成柔软的面团，醒20分钟以上。 -
2黄瓜1根，猪肉馅半碗准备好。 -
3老黄瓜去皮擦丝，挤干水分。 -
4肉馅与黄瓜丝混合均匀，加盐调味，加适量色拉油和几滴香油搅拌均匀。 -
5醒好的面团撒干粉，揉搓成长条状。 -
6分割成大小均匀的小面团。 -
7取一个面团擀成中间厚、四周薄的皮子。 -
8放入适量黄瓜馅。 -
9末端捏起重合。上下交替均匀捏摺。 -
10捏成柳叶包。 -
11做好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离。开水上锅，上汽后大火蒸10分钟左右即熟。 -
12成品图。蒸熟立即取出。
小窍门
1、猪肉馅的调制根据自家口味。
2、黄瓜馅的水分较多，烫面延展性较差，面皮不能太薄。
2、黄瓜馅的水分较多，烫面延展性较差，面皮不能太薄。
使用的厨具：蒸锅
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