食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五花肉卤豆皮的做法步骤
-
1五花肉放料酒，焯水煮10分钟。 -
2葱、姜、大料、冰糖。
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3五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会。
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4黄酒、生抽、老抽准备好。
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5豆皮切好。
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6卷起来。
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7五花肉炒出油。
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8倒入老抽、适量、黄酒。
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9倒入开水。
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10放入豆皮。
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11盖上锅盖炖50分钟。
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12放盐调味，继续炖10分钟。
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13五花肉卤豆皮就炖好了。
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14盛入碗里。
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15软烂咸香、肥而不腻。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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