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诗文	五花肉卤豆皮
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 豆皮 适量 调料 料酒 5克 黄酒 30克 老抽 1勺 生抽 2勺 冰糖 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 五花肉卤豆皮的做法步骤 1 五花肉放料酒，焯水煮10分钟。 2 葱、姜、大料、冰糖。 3 五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会。 4 黄酒、生抽、老抽准备好。 5 豆皮切好。 6 卷起来。 7 五花肉炒出油。 8 倒入老抽、适量、黄酒。 9 倒入开水。 10 放入豆皮。 11 盖上锅盖炖50分钟。 12 放盐调味，继续炖10分钟。 13 五花肉卤豆皮就炖好了。 14 盛入碗里。 15 软烂咸香、肥而不腻。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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