“冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香烤三文鱼的做法步骤
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1揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味； -
2用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜； -
3用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟； -
4揭去表面的锡纸，转用Broil功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。
小窍门
一、当烤比较厚的肉时，又要有漂亮的脆皮，最好先盖住表面烤，能使里面保湿保温，烤熟后再烤外面，能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烤箱菜
高档
西餐