“枣切糕，汉族传统名点，是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃，超级美味。粘糯香甜，枣香四溢。有诗云："燕京推车卖切糕，白黄枣豆有低高，凉宜夏日冬宜热，一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕，非常成功。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣切糕的做法步骤
-
1糯米用水泡半天。 -
2用电饭锅做成糯米饭。
-
3糯米饭晾凉待用。
-
4红枣洗净蒸熟。
-
5豆腐盒铺一层油纸。
-
6在盒子底部铺一层糯米饭。
-
7然后再铺一层红枣，再补一层糯米饭，根据喜好和需要可以再来几层都行。
-
8重物压制，豆腐盒干这个挺合适的。
-
9压制几小时之后脱模。
-
10撕掉油纸装盘食用。
-
11再来欣赏一下。
小窍门
糯米和红枣在一起很美味，但是不能多吃，会不好消化。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点