正宗柱候酱焖牛腩的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	柱候酱焖牛腩
释义	“粤式美味” 食材明细主料牛腩 1000g 辅料柱候酱适量姜片适量蚝油适量冰糖适量酱油适量油腊糖纸适量酱香口味焖工艺数小时耗时普通难度柱候酱焖牛腩的做法步骤 1 牛腩放开水中飞水去血沫，然后冲干净切件，姜切片。 2 热锅爆香姜片，下牛腩翻炒，再下柱候酱炒香，加水浸过牛腩，下蚝油，酱油，冰糖，烧开水之后转砂锅继续焖。 3 大火烧开，转小火焖，一小时左右后熄火，停火30分钟等牛腩吸收汁酱味道，再开火继续将牛腩焖至淋滑。 4 试味，上碟。小窍门牛腩买回整块放在开水中去血沫，再切小件。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜
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