“简单易做，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸武昌鱼的做法步骤
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1准备好所需的食材 -
2买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。 -
3鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。 -
4另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上 -
5另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上 -
6最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油，蒸上2分钟左右。 -
7出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
小窍门
用蒸鱼豉油就不再放其他调料了，要不然会咸的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
鄂菜