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诗文
清蒸武昌鱼
释义
“简单易做,味道鲜美。”
食材明细
主料
武昌鱼
一条约600克
辅料
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
蒸鱼豉油
3勺
料酒
1勺
色拉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸武昌鱼的做法步骤
1
准备好所需的食材
2
买回来的鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,均匀淋上一勺料酒。
3
鱼装盘放几片姜,蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
4
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热,浇在鱼身上
5
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热,浇在鱼身上
6
最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油,蒸上2分钟左右。
7
出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
小窍门
用蒸鱼豉油就不再放其他调料了,要不然会咸的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 鄂菜
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更新时间:2026/1/11 15:26:42