正宗香卤鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香卤鹌鹑蛋
释义	“一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。” 食材明细主料鹌鹑蛋 400克辅料花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量干红椒适量配料盐适量五香口味卤工艺十分钟耗时简单难度香卤鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌鹑蛋洗净放入锅中。 2 加入花椒、红干红椒。 3 加入桂皮、八角。 4 加入香叶、盐。 5 大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。 6 关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。小窍门用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜
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