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诗文 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹
释义
螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法
“第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门,以前只试过苦瓜焖鱼,焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错,螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面,令苦瓜特别好吃,而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道,真是令人意外的惊喜。回家试着做做,感觉很好,我的餐桌又多了一道菜,呵呵。”

食材明细

主料
  • 螃蟹 两只
  • 苦瓜 1根
辅料
  • 豆豉 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜焖蟹的做法步骤

  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:1
    1
    将螃蟹宰杀洗净
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:2
    2
    将螃蟹一分为四,蟹壳另用。
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:3
    3
    苦瓜去囊切大片。
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:4
    4
    起油锅,下螃蟹煸炒一会儿。
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:5
    5
    加入苦瓜苦瓜炒匀,加入适量的水,姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:6
    6
    最后大火将汁收浓就行了。
  • 螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法步骤:7
    7
    上菜了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:28:44