食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄丁卤面的做法步骤
-
1准备好肉馅，茄子，葱姜 -
2准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末
-
3锅中放油，煸炒肉馅
-
4肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜
-
5煸香肉馅后倒入茄子丁
-
6茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
-
7茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味
-
8水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
-
9把茄子卤盛出备用
-
10另煮锅中把水烧开
-
11下面条，把面条煮熟
-
12捞出放到碗中
-
13浇上茄子卤，一下能吃两大碗。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐