“简单有好吃的桂花糕是南方历史悠久的小吃，以糯米，桂花，蜂蜜为主，花样繁多多，很好吃，感觉有点像我们北方面糕也是蒸的哈哈南，北大不同哈哈??北方的亲们试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
桂花糕的做法步骤
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1220克的把白糖融化，加油搅拌均匀。 -
2糯米粉150克。 -
3澄粉75克。 -
4过筛搅拌均匀没有颗粒。 -
5搅拌无颗粒。 -
6干桂花温水泡几分钟空水。 -
7放入搅拌好的面湖里，这样桂花香味更浓郁。 -
8装乐扣耐高温的合里盖上盖子。 -
9上高压锅蒸，蹄筋健子，保鲜合盖上放置水滴到糕上。入保鲜盒里静置40分钟，在蒸30分钟。 -
10上锅蒸。 -
11卸压就好了。 -
12看看质地细腻光滑。 -
13常温放凉，在入冰箱冷藏一小时淋上蜂蜜即可食用。 -
14却快。 -
15刀摸点熟油，没有就用清水好却。 -
16成品。
小窍门
桂花糕必须按这比例要不蒸出来口感不好，做了桂花糕是因为儿子媳妇她们去玩给我们买的哈哈??。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶