“地木耳是野生的，或长在岩石上，或长在草地上，很想亲身体验一下自己釆摘。
很多人都知道这是一道美味，但很难清洗干净让很多人望而却步。
本人的经验是：用面粉洗三次后，泥沙已经冲洗的差不多。再用盐水浸泡洗二次，同时要用两只手搓一搓。再用漏斗盆冲洗二次，那会干净的想哭
地木耳本身带有腥味，清炒时一定要用姜，如果有剁辣椒最好。
也可与肉类搭配，实在是美味佳肴……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炒地木耳的做法步骤
-
1油热后放入2匙剁辣椒，再倒入地木耳，变颜色后加入姜丝、蒜蓉。 -
2加入2匙水焖煮片刻后，撒入大蒜叶，再加盐翻炒均匀即可出锅。 -
3美味佳肴出锅啦！
小窍门
是否处理好原料的干净，直接影响着口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐