““苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒馒头丁的做法步骤
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1主辅料：馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜 -
2把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。 -
3把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。 -
4把蛋液倒入馒头里。 -
5将其翻拌均匀。 -
6热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。 -
7煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。 -
8热油，炒香葱花。 -
9放入胡萝卜丁炒熟。 -
10然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。 -
11放入备用的馒头丁。 -
12快速翻炒均匀，即可关火。 -
13出锅装盘，即可食用。
小窍门
1、胡萝卜一定要用油炒熟，便于营养的吸收。
2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。
2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食