“做了豆浆豆腐剩下的豆渣，
自己做了黑豆素肉松，
配着粥喝很好吃，
空闲的时候舀上一勺吃，
有当零食又补充能量，
虽然做起来比较麻烦，
也没外面买的肉松那么酥脆好吃，
但自己做的比较放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素肉松的做法步骤
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1豆渣沥干水分，用纱布挤出多余的水分； -
2小火热锅加入橄榄油，再加入黑豆豆渣不停的翻炒至不结团，再加入细砂糖炒匀； -
3倒入鱼露翻炒； -
4倒入生抽，炒至松散状态，基本干的样子； -
5倒入生抽，炒至松散状态，基本干的样子； -
6再加入白芝麻拌匀； -
7若是黄豆豆渣炒至金黄色即可关火。 -
8若是黄豆豆渣炒至金黄色即可关火。
小窍门
1、素肉松可以配粥或当零食吃，低热量；
2、调料根据自己的口感来；
3、炒至过程中要勤翻炒以免黏锅底；
4、因为自己家做的素肉松没有添加防腐剂，所以要尽快食用完。
2、调料根据自己的口感来；
3、炒至过程中要勤翻炒以免黏锅底；
4、因为自己家做的素肉松没有添加防腐剂，所以要尽快食用完。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
懒人食谱