“这道花生米不仅可以作为下酒菜，也可当作小零食
味道麻辣鲜香，吃起来口感嘎嘣嘎嘣脆
超级好吃，吃着特过瘾”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣花生的做法步骤
-
1花生用凉水浸泡一夜 -
2捞出后去皮放冰箱冷冻2小时 -
3锅内倒油，倒入冷冻的花生炸至表面金黄 -
4然后捞出沥油 -
5花生装盘中备用 -
6红辣椒切段，花椒备用 -
7锅内留少许底油，放花椒、红辣椒段炒香 -
8倒入花生翻炒 -
9出锅前撒盐、白糖 -
10再洒些黑胡椒粉调味即可
小窍门
①花生放冰箱冷冻一段时间，可以使花生制作好后口感很脆
②炸花生米时尽量用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透
②炸花生米时尽量用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透
使用的厨具：炒锅
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