正宗夏季特色菜----毛豆杂酱的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	夏季特色菜----毛豆杂酱
释义	“杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！” 食材明细主料毛豆粒 400克瘦肉 200克辅料红椒 1个配料葵花油适量葱适量姜适量蒜半头豆瓣酱 100克糖适量酱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度毛豆杂酱的做法步骤 1 毛豆粒洗净控干，瘦肉切拉，葱姜蒜切末，红椒切拉。 2 锅烧热，倒油，下肉丁煸炒。 3 下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。 4 下入100克豆瓣酱，炒匀。 5 下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。 6 小火将汤汁收浓，下红椒块。 7 炒匀即可！（这个菜不要另加盐了，酱已经够咸了）使用的厨具：炒锅所属分类：下饭菜
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