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诗文 咸鱼茄子煲简易做法
释义
咸鱼茄子煲简易做法的做法
“当一个人爱上某种食材之后,会恨不得每天都吃,每天将它做成不同花样的口味,比如现在的我,真是吃茄子吃得好疯狂,一个星期有三次在吃茄子,所以更新菜谱也慢了,都是做茄子嘛,所以就懒得更新了,这次发的简易做法的咸鱼茄子煲,味道还不错哦,就是感觉买的咸鱼还不够咸,下次买重点的。”

食材明细

主料
  • 咸鱼 2条
  • 茄子 2根
辅料
  • 一个
  • 辣椒 3个
  • 火麻油 6勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:1
    1
    茄子切成长条形状
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:2
    2
    蒜米和辣椒切成碎片,咸鱼也尽量切成小块
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:3
    3
    倒入7勺油
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:4
    4
    大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香,翻炒一分钟
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:5
    5
    大火倒入茄子翻炒均匀
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:6
    6
    调到中火,盖上盖子,将茄子放锅里闷10-12分钟,中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀
  • 咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤:7
    7
    出锅,放到饭碗里就完成了。

小窍门

1.如果咸鱼不够咸的话,在盖锅闷之前可以适当放些盐。
2.茄子可以削皮味道会更美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:09:23