“花菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它也是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而且，花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，还能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体的机体免疫功能。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然烤花菜的做法步骤
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1花菜掰成小朵洗净 -
2捞出控水 -
3把花菜装入大盆中加入适量葱伴侣大酱 -
4加入适量盐 -
5加入适量胡椒粉 -
6加入适量孜然粉 -
7最后加入适量油 -
8翻拌均匀腌20分钟 -
9花菜倒进平盘中铺开 -
10烤箱200度预热五分钟，把盛有花菜的平盘放在烤网上，中层上下火烤20分钟，烤到十分钟的时候拿出来翻拌一下。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜