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诗文 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜
释义
【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法
“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!”

食材明细

主料
  • 芒果 1个
  • 黑米 100克
  • 芒果冰激凌 50克
  • 椰浆 150ML
  • 淡奶油 30ML
辅料
  • 细砂糖 25克
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芒果白雪黑糯米的做法步骤

  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:2
    2
    黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:3
    3
    加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:4
    4
    黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:5
    5
    冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:6
    6
    轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:7
    7
    芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
  • 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤:8
    8
    将芒果摆在碗中即可。

小窍门

1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。
2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。
4.冰激凌最好用芒果,或者香草的。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 甜品   下午茶   香港美食   秋分  
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更新时间:2025/3/16 10:54:30