“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芒果白雪黑糯米的做法步骤
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1准备好所有材料。 -
2黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。 -
3加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 -
4黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 -
5冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 -
6轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 -
7芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 -
8将芒果摆在碗中即可。
小窍门
1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。
4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。
4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
甜品
下午茶
香港美食
秋分