“当香脆的苏打饼遇上软韧的牛轧糖，酥脆的外表包裹着满当当的甜蜜，咸中带甜的奇妙体验，层次分明的口感，两者相搭，迸发出无限美好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄牛轧饼的做法步骤
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1咸蛋黄蒸熟后碾碎备用。 -
2小火融化黄油，倒入棉花糖翻炒，再加入咸蛋碎，搅拌均匀。
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3将奶粉倒入融化好的棉花糖中，搅拌至无颗粒状。
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4取一小块牛轧糖搓圆，放在一块饼干上，再取一块饼干盖上，轻轻按压下。
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5成品。
小窍门
1、咸蛋黄可以用中火蒸15分钟，或烤箱180度10分钟，压碎备用。
2、请用不粘锅，而且需要不停搅拌，防止黏糊。
3、牛轧糖夹在饼干的时候一定要趁热，放凉后会凝固不好操作。
4、如果想拉丝效果更好，可以适当减少奶粉的份量。
2、请用不粘锅，而且需要不停搅拌，防止黏糊。
3、牛轧糖夹在饼干的时候一定要趁热，放凉后会凝固不好操作。
4、如果想拉丝效果更好，可以适当减少奶粉的份量。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙