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诗文
菠萝咕咾肉
释义
“菠萝上市的季节,不融错过这酸甜的菜”
食材明细
主料
猪里脊肉
一块
菠萝
半个
洋葱
半个
红彩椒
半个
黄彩椒
半个
辅料
淀粉
适量
番茄酱
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
鸡蛋
一个
白糖
一勺
酸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
里脊肉切成拇指大小的块状
2
加入少许的盐和淀粉
3
抓匀,腌制半小时备用
4
加入少许胡椒粉,抓匀
5
打入一个鸡蛋,抓匀
6
菠萝切好用淡盐水浸泡后,沥干水分。洋葱彩椒改刀备用,准备好干淀粉
7
被鸡蛋液腌好的里脊肉抓出,裹上淀粉备用
8
放入油锅里,一个个炸透
9
捞出沥干油分
10
再次把肉块放入开中大火复炸一遍
11
炸到表面金黄即可捞出沥干油分备用
12
锅里放入适量油,温热后放入洋葱彩椒和菠萝丁,翻炒
13
放入番茄酱和白糖,继续翻炒
14
放入里脊肉块翻炒
15
翻炒均匀后,蔬菜块稍微有点出水,小火焖三分钟即可
16
汁水正好挂住肉块,起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 11:17:50