食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤猪头肉卤蛋的做法步骤
-
1猪头肉先焯水。 -
2焯水后把脏的部分刮掉，再洗干净。
-
3水煮熟的鸡蛋。
-
4干辣椒、蒜、姜。
-
5大料，店里老板配好的，卤肉很香，具体有多少说不上来，大概认得的有：香叶、小茴、八角、肉桂、肉蔻、草果、良姜、甘草、陈皮、沙姜。
-
6锅中放水，先把大料煮出味道。
-
7倒入酱油，蒜姜干辣椒、再加入料酒、糖、盐，一起煮开。
-
8把肉切成几小块放入酱汁中。
-
9大火煮干后，小火慢煮30分钟即可。
-
10把水煮蛋剥去皮，放入锅中小火炖煮20分钟，关火后浸半小时，让鸡蛋完全吃透味，更香。
-
11成品，自己动手做的绝对比买的好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 胡萝卜肉馅烙饼
- 花生莲子清心粥
- 凉拌芥汁西葫芦
- 蒸剁椒粉丝娃娃菜
- 油泼葫芦丝
- 营养健康早餐
- 豉汁蒸黑鳕鱼
- 懒人版清汤面
- 韭菜鸡蛋饼
- 西兰花清炒龙利鱼
- 羊角包三明治
- 红烩鱼丸
- 蒜蓉黄瓜
- 醋溜土豆丝
- 百合栗子糖水
- 火腿鸡蛋卷
- 卤味拼盘
- 南瓜小米粥
- 40秒学会做手摇柠檬茶
- 鸡蛋糕
- 榨菜蒸牛肉
- 腌青瓜
- 拔丝仙豆糕
- 宝宝辅食-蒸蛋豆腐脑
- 紫甘蓝豆干沙拉
- minimal art
- minimal design
- minimal pairs
- minim nh
- mini more strip back
- minimum order
- minimum price
- minimum standard
- minimum wage
- minimus 7
- minimus fan
- minimus is missing
- minimus latin
- mining claims
- mining engineer
- 世为卞氏语（魏晋·无名氏）
- 世之咏物者采春花而落秋实余欲矫其失作冬果（宋末元初·方一夔）
- 世乱（明·刘崧）
- 世事一首（清末民国初·夏孙桐）
- 世事二首（宋·赵善括）
- 世事有叹（当代·陈振家）
- 世事（元·廖大圭）
- 世事（元·张翥）
- 世事（宋·宋庠）
- 世事（宋·彭秋宇）
- 世事（宋·戴复古）
- 世事（宋·文天祥）
- 世事（宋·王安石）
- 世事（宋·苏泂）
- 世事（宋·释斯植）
- 教出活泼泼的人--民国名家教育演讲录/大夏书系
- 学生综合素质评价(怎么看怎么办)/大夏书系
- 马克思与法国大革命(马克思与西方传统)/西方传统经典与解释
- 论完美城邦--卓越城邦居民意见诸原则之书(古典学丛编)/西方传统经典与解释
- 医学教程(供临床医学影像医学口腔医学全科医学及相关专业使用ESP系列教材全国高等医学院校本科规划教材)
- 政府公共关系--理论与实务(高校公共关系学专业系列教材)
- 我曾遇见小王子(精)
- 西方伦理学史(大学通识读本)
- 儿童早期数学学习困难成因与干预/学前儿童发展与教育高瞻丛书
- 理论之魂(纪念中国共产党成立93周年理论研究文集)
- 外国美术简史(全彩版)/高等院校美术与设计理论系列丛书
- 沉思录(精)/总统书架
- 简易家常菜制作
- 我是碳
- 苏渊雷往来信札(上中下)(精)