网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冰皮月饼
释义
“冰皮月饼
皮馅比例约等于4:3”
食材明细
主料
糯米粉
90克
粘米粉
70克
小麦淀粉
40克
牛奶
370克
纯糖粉
100克
油
40毫升
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
糕粉:糯米粉(适量)倒在微波炉转盘上高火叮2分钟,颜色微黄即可。防粘用。
2
馅料:红豆沙馅,55克/份
3
牛奶、油、纯糖粉先混合均匀;
4
倒入糯米粉、小麦淀粉、粘米粉;
5
充分搅拌均匀,静置半小时;
6
冷水入锅,大火蒸20分钟;
7
用筷子再次搅拌均匀,如图,即成冰皮;
8
晾凉,分成70克/份。
9
取一份冰皮;
10
放上一份豆沙馅;
11
双手推着冰皮把馅料包裹住;
12
饼胚、模具分别洒上一层糕粉防粘,月饼模直接按在盘子或盒子里,按压成型。
13
做好的月饼如果还不吃,可以放进冰箱冷冻室密封保存,要吃的时候提前几小时放到冷藏室解冻即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 甜品 冰品
随便看
蒸肉圆
毛血旺
干锅鸡翅
干炒有机菜花
辣子鸡腿肉
红糖枣泥蛋糕
酸奶蔓越莓戚风
黄豆猪蹄煲
抹茶大理石戚风蛋糕
黑黄豆浆
“小鲜肉”餐包
小花卷
番茄牛腩汤(清)
手撕茄子
凉拌豆腐皮
电饭煲版戚风蛋糕
浇汁茄子
素颜蛋糕
【红烧肉】香甜,肥而不腻,好吃停不住
家常版熏鱼
DIY水果酸奶
虾仁粥
啤酒鸭
黄金鸡锤
油焖大虾
众什么周什么的成语
众什么嗷什么的成语
众什么嚣什么的成语
众什么国什么的成语
众什么如什么的成语
众什么察什么的成语
众什么山什么的成语
众什么广什么的成语
众什么归什么的成语
众什么役什么的成语
众什么必什么的成语
众什么悬什么的成语
众什么成什么的成语
众什么所什么的成语
众什么拱什么的成语
惜花(宋·韦骧)
惜花(宋·韩琦)
惜花(明·方蕖)
惜花(明·朱诚泳)
惜花(明·胡奎)
惜花(明·袁昌祚)
惜花(明·谢肃)
惜花(明·黄廷用)
惜花(清·姜宸英)
惜花(清·李希圣)
惜花(清·李经垓)
惜花(清·沈蓉芬)
惜花(清·祁德茝)
惜芳时/思归乐(宋·欧阳修)
惜芳时 赠李官人(元·马钰)
延迟焦化技术进展与应用
麻醉学基础知识要点解析
家书
MySQL入门很轻松
重新想象全球健康
建设工程合同管理历年真题+考点解读+专家指导
城乡规划编制技术手册(第2版)
特大型铁路综合交通枢纽站房技术创新
快乐王子
创意水粉画 基础篇
化学电源技术(第2版)
粤港澳大湾区建设与广州发展报告
垃圾分类蒙纸画 其他垃圾
临床流行病学 第5版
神经生物学实验技术与方法
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/22 0:40:15