在网上买的，刚收到就准备开始了，这次只做台湾香肠，这个做着好吃再做另一个。

五斤猪肉切块，剁的不要像肉馅，有点颗粒感。看评论说味淡，色淡，自己又加了酱油、白糖、白酒、水，和匀，看颜色适当的加了三克红曲米粉调色

把肠衣冲洗几遍，把盐渍冲干净，用温水泡上，

肉腌半个小时，肠衣也泡好了。把肠衣全部套在灌肠器上！

因为是第一次弄，和妈妈两人手忙脚乱的，忘记拍照了。我在上面往灌肠器里塞肉，妈妈在下面往外赶气，灌好后，用牙签把有气泡的地方扎眼！