食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
凉皮的做法步骤
-
1把面揉成面团。 -
2加水揉洗面团。 -
3洗出的面水倒入另一个盆里。 -
4大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。 -
5面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。 -
6舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。 -
7上锅蒸3分钟。 -
8面筋蒸熟切块。 -
9凉皮切段。 -
10豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。
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