“辣辣香香的，味道很不错哟。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤洗净，泡至两三个小时，加一少盐，加速吐沙，临炒前，再控干水分，备用。 -
2洋葱和姜，切丝。蒜和香菜切沫儿。杭椒和葱切小段。备用。 -
3花椒麻椒，香叶八角放在碗里备用。孜然准备好。 -
4花椒麻椒八角，入锅炸熟捞出扔掉。 -
5葱姜蒜入锅翻炒。 -
6蒜香酱。 -
7倒入蒜香酱翻炒。 -
8倒入青蛤，翻炒均匀，再放入老抽，料酒，耗油和适当的盐，和适当的水。 -
9加入杭椒翻炒。 -
10加入洋葱翻炒。 -
11洋葱炒软后熄火，撒上香油和孜然，翻炒均匀。 -
12乘在盘中，撒上香菜末儿即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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