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诗文 西兰花炒猪肚
释义
西兰花炒猪肚的做法
“这段时间一直围着烤箱转,好久没做菜了。
西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜,猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦~~”

食材明细

主料
  • 西兰花 1/2颗
  • 胡萝卜 半根
  • 猪肚 200g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 1瓣
  • 2片
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西兰花炒猪肚的做法步骤

  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:1
    1
    准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:2
    2
    将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:3
    3
    炒锅中倒入适量植物油,烧热。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:4
    4
    下入姜和蒜炒香。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:5
    5
    下入猪肚,倒入少许料酒翻炒一下。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:6
    6
    然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中,炒均匀。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,盖上盖子稍焖一会儿。
  • 西兰花炒猪肚的做法步骤:8
    8
    最后加盐调味即可。

小窍门

西兰花可以先焯过水后再炒,可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长,会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃,胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦,但是一定要煮烂。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:06:24