“天气一天天热起来了，不妨用烤箱做菜，既美味又不用长时间在厨房里。烤箱烤鱼、烤肉我们经常做，这回做烤蔬菜。街边摊有烤韭菜、烤茄子的，我们也可以烤时蔬，营养全面一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烤时蔬的做法步骤
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1准备材料。 -
2准备材料。
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3用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
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4用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
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5彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
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6彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
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7锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
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8锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
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9捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
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10捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
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11取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
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12取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
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13依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
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14依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
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15刷上自制辣酱。
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16刷上自制辣酱。
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17放入烤箱，165度，10分钟。
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18放入烤箱，165度，10分钟。
小窍门
1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。
2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。
3、酱料可以使用烤肉酱。
4、烤箱的温度、时间仅作参考。
2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。
3、酱料可以使用烤肉酱。
4、烤箱的温度、时间仅作参考。
使用的厨具：电烤箱
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