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诗文 猪肉酸菜馅饼
释义
猪肉酸菜馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 4克
  • 温水 300克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 酸菜 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉酸菜馅饼的做法步骤

  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:2
    2
    制作方法:猪肉馅适量,加入适量,盐,酱油,老抽,十三香,鸡精,香油,鸡蛋一个,顺一个方向搅拌均匀,加入适量油,继续搅拌均匀。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:3
    3
    酸菜馅适量,提前备用,加入适量葱姜,香菜,顺一个方向搅拌均匀。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:4
    4
    馅料调好,备用。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:5
    5
    面粉400克,加入4克盐,加入温水300克,用筷子搅拌均匀。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:6
    6
    表面刷一层油,松弛一个小时。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:7
    7
    面团松弛好,案板撒适量面粉,下等量剂子100克一个。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:8
    8
    包入适量馅料,挤口收好。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:9
    9
    用手轻轻按压圆坯。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:10
    10
    锅里适量油,放入饼皮,表面刷一层油,中小火烙制。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖焖一会,翻面,盖上锅盖,继续焖,烙制中间鼓起,熟了出锅。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:12
    12
    皮薄馅大,香而不腻,开胃爽口。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/11 20:52:57