诗文 | 啤酒鸡 |
释义 |
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食材明细
啤酒鸡的做法步骤
小窍门
1、建议选用新鲜鸡肉为主料,用鸡翅或是鸡腿代替也可以,斩块后要先焯过水,这样可以很好的去除血沫和腥味
2、至于啤酒的用量多少视鸡肉的量而定,如果鸡肉的量多建议用500ML的啤酒一瓶 3、步骤8中鸡肉下锅翻炒两三分钟,这样能有效的炒干鸭肉表皮的水份,最后焖时可以更好的吸收汤汁 4、鸡肉很容易熟,加啤酒后焖的时间约为15分钟,最后可以稍微收一下汁
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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