“今天做道最家常的鱼头豆腐锅，鱼和豆腐的热量都很低，但它们的营养却很高，最适合秋冬季节食用，不仅可以暖身健胃，还能美容养颜！一起做吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼头豆腐锅的做法步骤
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1食材，如图。 -
2大胖鱼头洗净用盐和料酒抹匀。
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3葱姜蒜辣椒备用。
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4起锅放油先下辣椒和豆芽金针菇翻炒。
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5倒入电锅内。
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6锅中留底油煎鱼头，我这个锅有点小了，所以不能把鱼头平铺着煎。
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7两面都煎黄后，烹黄酒，放生抽，加盐，加入开水。
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8加入切块的豆腐炖煮后，加点糖提鲜，放入胡椒粉。
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9倒入电锅内。
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10成品，边炖煮边开吃。
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11成品，超级美味，超级暖心！
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12成品！
小窍门
1、鱼头一定要新鲜。
2、如果有条件把鱼头用油炸过更好，更能去腥增香！
2、如果有条件把鱼头用油炸过更好，更能去腥增香！
使用的厨具：电炖锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐