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西红柿手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
西红柿
适量
鸡蛋
一个
香菜
适量
辅料
葱
适量
虾皮
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜末
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
西红柿手擀面的做法步骤
1
西红柿洗净,开水锅里面烫一下捞出去皮切成小块儿。
2
葱姜末虾皮备用。
3
普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置十分钟。
4
香菜切碎。
5
热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
6
放入西红柿块儿翻炒均匀。
7
炒至出汤汁。
8
放入适量清水烧开,这时候擀面皮。
9
将面团揉匀,擀成大片。
10
这样叠几层,每层撒上面粉。
11
切成面条状。
12
这时汤已烧开,放入擀好的面条煮一会儿。
13
将一个鸡蛋打散。
14
淋入汤锅里。
15
加入适量盐,鸡精调味即可关火。
16
出锅。
17
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:54:20