“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
魔芋烧小龙虾的做法步骤
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1植物油烧至冒烟倒入沥干水分的龙虾大火爆炒，刚刚倒进去不要急于翻拌，等龙虾一面变色再翻。 -
2炸至龙虾全部变成红色，时间大概2分钟左右。
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3锅里留底油放入干红辣椒、桂皮、香叶、火锅底料、香草、花椒中火煸出香味。
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4倒入炸好的龙虾大火翻炒，让调料全部裹住龙虾。
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5加入一瓶啤酒??。
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6加入盐调味盖上盖子大火煮5分钟。
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7加入魔芋、姜片。
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8加入一半的蒜蓉。
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9加入蚝油盖上盖子继续煮5分钟左右。
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10大火收至汤汁浓稠加入另外一半的蒜蓉和紫苏，加入生抽、香醋。
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11装盘淋上芝麻油洒上葱花。
小窍门
1、蒜蓉做2次放更能突出蒜香味。
2、魔芋等龙虾烧入味再放如果放早了就把龙虾的鲜味都吸收了，那样鲜味都被魔芋吸收了魔芋好吃，龙虾就不好吃了哦!
2、魔芋等龙虾烧入味再放如果放早了就把龙虾的鲜味都吸收了，那样鲜味都被魔芋吸收了魔芋好吃，龙虾就不好吃了哦!
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐