食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白糖酥饼的做法步骤
-
1把水油皮面团的1/10面粉即25克面粉加入滚开的水50克搅拌均匀。再加入5克猪油稍微拌和。 -
2与其它水油皮面团材料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
-
3油酥面团：把面粉盛入容器中，泼入烧到约230度的热油，搅拌至无干粉倒入案板上晾凉。
-
4用手掌根儿不断搓，使之细腻，最后形成光滑的面团。
-
5醒好的水油皮面团包住油酥面团。
-
6擀成长方形片。把右边1/3的面团往中间折过来，再把左边的1/3也折过来，形成3层。
-
7再擀成长方形片。从上至下卷起来。
-
8用手捏成一样的粗细，再轻轻揉长揉细。
-
9摁扁后下成适当的剂子。
-
10把所有馅料材料混合均匀。
-
11取一个剂子，把剂口四个角往里收一下，包入适量白糖馅。（也可换成豆沙馅、板粟馅、紫薯馅等）
-
12用虎口处包住，收严剂口。
-
13剂口朝下，用刮板或刀背压成小饼。
-
14依次做好后，放入烤盘，刷上蛋黄液，装饰上黑芝麻。
-
15美遇蒸烤箱200度预热，放入饼坯。（没有烤箱也可以用电饼铛烙）
-
16约25分钟后出炉。
-
17成品图。
-
18成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
- 凉拌娃娃菜
- 红酒冰皮月饼
- 西兰花红烧肉
- 番茄香葱蛋花汤
- 手撕包菜
- 东北酱小土豆
- 洋葱土豆炖排骨
- 木耳炒白菜
- 辣椒炒猪血
- 回锅肉
- 香葱炒蛋
- 冬夏季营养养生靓汤—干贝冬瓜猪骨汤
- 咖喱土豆鸡蒸饭
- 炒小白菜
- 芋头青菜炒饭
- 熬西红鸡蛋浓汤的小秘密
- 麻辣鸡杂
- 榄香双丁
- 手撕茶树菇木耳炒肉片
- 《清水油盐枸杞藤》
- 红油豇豆小炒肉
- 啤香酱肉丝
- 青椒蒜味茄
- 清单的韭菜土豆丝
- 舒心小凉菜
- isolated system
- isolated with
- isolating language
- isolation forest
- isolationglon the air
- isolation valve
- isolation ward
- iso m
- i some believe
- isomeric ester
- isomeric pairs
- isometric drawing
- isometric exercise
- isopoda diet
- isopod cost
- 破阵子 南园看枫（近现代·顾随）
- 破阵子 和云谣二首（近现代·乔大壮）
- 破阵子 咏怀（清·黄永）
- 破阵子 客怀（清·佟世南）
- 破阵子 寄内（近现代·顾随）
- 破阵子 寄达云军中（近现代·卢前）
- 破阵子 小园花树茂密，欣然有作（清末民国初·樊增祥）
- 破阵子 拟辛幼安壮词送同年张子白之官甘肃（清·张惠言）
- 破阵子 放歌（清·吴绮）
- 破阵子 故宫春感（当代·吴灏）
- 破阵子 春景（宋·晏殊）
- 破阵子 晓行（明末清初·万树）
- 破阵子 有感（清·董元恺）
- 破阵子 毕业论文开题有感兼示同门诸友（当代·张文胜）
- 破阵子 泊舟见官柳一枝亭亭如盖感赋此阕（清·谭献）
- 戏剧影视文化散论/湖北经济学院学术文库
- 中国旅游核算方法及旅游需求预测
- 修至圣贤(学习老祖宗的修养智慧)
- 党史论谈
- 武术传播论纲
- 行政法中的个人信息保护问题探究
- 正义的天使张纯如
- 楚学论丛(第1辑)
- 农业技术扩散与农户经济行为
- 高校应急管理工作体系与队伍建设
- 键盘即兴弹奏指南
- 劳动合同法制度与实践研究
- 现代汉语词汇研究/南昌航空大学学术文库
- 高等教育学科融通理论探索
- 从心出发(培育全方位直销专才之道)