食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白糖酥饼的做法步骤
-
1把水油皮面团的1/10面粉即25克面粉加入滚开的水50克搅拌均匀。再加入5克猪油稍微拌和。 -
2与其它水油皮面团材料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
-
3油酥面团：把面粉盛入容器中，泼入烧到约230度的热油，搅拌至无干粉倒入案板上晾凉。
-
4用手掌根儿不断搓，使之细腻，最后形成光滑的面团。
-
5醒好的水油皮面团包住油酥面团。
-
6擀成长方形片。把右边1/3的面团往中间折过来，再把左边的1/3也折过来，形成3层。
-
7再擀成长方形片。从上至下卷起来。
-
8用手捏成一样的粗细，再轻轻揉长揉细。
-
9摁扁后下成适当的剂子。
-
10把所有馅料材料混合均匀。
-
11取一个剂子，把剂口四个角往里收一下，包入适量白糖馅。（也可换成豆沙馅、板粟馅、紫薯馅等）
-
12用虎口处包住，收严剂口。
-
13剂口朝下，用刮板或刀背压成小饼。
-
14依次做好后，放入烤盘，刷上蛋黄液，装饰上黑芝麻。
-
15美遇蒸烤箱200度预热，放入饼坯。（没有烤箱也可以用电饼铛烙）
-
16约25分钟后出炉。
-
17成品图。
-
18成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
- 桂花糯米藕
- 鸡土从番茄汤
- 锯缘青蟹肉粥
- 鲜嫩多汁的牛肉馅饼
- 清水煮青蟹
- 脆皮泡芙
- 秋冬润燥--鸭心煲冬瓜
- 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜
- 空心麻球
- 剑花白茅根汤
- 掌握关键点做出完美泡芙——香草泡芙（含香草馅作法）
- 霸王花炖龙骨
- 清炒木薯 简易家常菜
- 菠萝蜜子红枣粥
- 自制枣泥馅
- 口袋面包
- 红烧牛肉面
- 菠萝蜜子炖鸡骨架
- 番茄牛腩面
- 蒸菠萝蜜子
- 蛋白霜
- 简单易做----山东大馒头
- 梅干菜猪肉大包
- 自制豆沙月饼
- 冰糖雪梨
- decoyed define
- decoying deer
- decoying ducks
- decoying pigeon
- decoying turkeys
- decoy pinot noir
- decree nisi
- decreet blvd portsmouth va
- decreet uitgifte domeingrond
- decries means
- decries spanish
- decrying antonyms
- decrying lyrics
- decrying means
- de currency code
- 赠舟上人（宋·李龏）
- 赠船稍（宋·白玉蟾）
- 赠良介庵上人（元末明初·陶宗仪）
- 赠良伯（明·何景明）
- 赠良公（明·李云龙）
- 赠良医杨士达（明·程本立）
- 赠良坦侄知永嘉（宋·赵与辟）
- 赠良屏（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠良常山人（宋·俞德邻）
- 赠艾校尉（宋末元初·陈杰）
- 赠节推学士（宋·杨万里）
- 赠节推黄华南之庆远（明·黄廷用）
- 赠芗林后人（宋·徐玑）
- 赠芝公长老（宋·强至）
- 赠芝兰女校书阿英（清·赵元安）
- 单片机控制技术(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 金工实训(高职高专精品课程规划教材)
- 机床电气控制技术
- 产品设计--功能与结构(设计类21世纪高职高专规划教材)
- 社会生物学--新的综合/盗火者译丛
- 汽车专业英语
- 内因决定外貌(从丑小鸭到白天鹅de美容秘方)/每天美丽一点点系列
- 阿逗的高中生活
- 钣金工快速入门(新世纪劳动技能与劳动力转移培训教材)
- 大学生职业发展与就业指导(高等教育十一五规划教材)/公共基础课教材系列
- 非线性机器人系统控制理论
- 精细化工实验与实训(高等教育十一五规划教材)/高职高专应用化工类专业教材系列
- 高等数学简明教程(高等教育十一五规划教材)/公共课教材系列
- Access数据库技术与应用(高职高专计算机应用技术系列教材)
- 网页艺术设计(高等职业教育艺术设计类十一五规划教材)