食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白糖酥饼的做法步骤
-
1把水油皮面团的1/10面粉即25克面粉加入滚开的水50克搅拌均匀。再加入5克猪油稍微拌和。 -
2与其它水油皮面团材料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
-
3油酥面团：把面粉盛入容器中，泼入烧到约230度的热油，搅拌至无干粉倒入案板上晾凉。
-
4用手掌根儿不断搓，使之细腻，最后形成光滑的面团。
-
5醒好的水油皮面团包住油酥面团。
-
6擀成长方形片。把右边1/3的面团往中间折过来，再把左边的1/3也折过来，形成3层。
-
7再擀成长方形片。从上至下卷起来。
-
8用手捏成一样的粗细，再轻轻揉长揉细。
-
9摁扁后下成适当的剂子。
-
10把所有馅料材料混合均匀。
-
11取一个剂子，把剂口四个角往里收一下，包入适量白糖馅。（也可换成豆沙馅、板粟馅、紫薯馅等）
-
12用虎口处包住，收严剂口。
-
13剂口朝下，用刮板或刀背压成小饼。
-
14依次做好后，放入烤盘，刷上蛋黄液，装饰上黑芝麻。
-
15美遇蒸烤箱200度预热，放入饼坯。（没有烤箱也可以用电饼铛烙）
-
16约25分钟后出炉。
-
17成品图。
-
18成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
- 黄豆芽炒肉丝
- 爆青椒
- 红糖滋粑
- 香甜柔软红糖提子软欧
- 蜂蜜脆皮小蛋糕
- 自制鱼丸
- 杏鲍菇炒香肠
- 懒人烤鸡腿
- 梅干菜云豆鸭煲
- 笋瓜鱼丸炒豆腐
- 红烧黄花鱼
- 煲仔饭
- 香菇炸酱方便面
- 黄瓜摆盘
- 腊肠炒菜花
- 清蒸窖香糟辣鱼
- 白菜拌海带
- 五花肉炒秋葵
- 口水肥牛
- 豆腐炒豆角
- 豆腐炒洋葱
- 蒜苗炒香干
- 发面多层豆沙饼
- 白菜猪肉馅饼
- 黄焖鸡米饭
- plum trees
- plumule define
- plumule image
- plumule mean
- plundering a burning house
- plundering act
- plundering pete
- plundering pup
- plundering regiment
- plunging necklines
- plunging right in
- plunging waterfall
- plunging waterfull
- plus ai
- plus cargo
- 水龙吟 京江离席（清·严绳孙）
- 水龙吟 人日寻梅吴小城有怀关陇旧游（清·郑文焯）
- 水龙吟 人日登大明寺平山堂（当代·钱之江）
- 水龙吟 从商帅国器猎同裕之赋（金·王渥）
- 水龙吟 仙人洞（当代·黄绮）
- 水龙吟 仙源居士有武林之行，因与一二友携（宋·赵长卿）
- 水龙吟 代寿制师贾参政（宋·翁溪园）
- 水龙吟 代寿贾秋壑（宋·陈著）
- 水龙吟 代洋尾李氏寿柯竹圃（元·洪希文）
- 水龙吟 代玄览和东泉学士自寿之作（元·张雨）
- 水龙吟 以李长吉美人梳头歌填（宋·胡仔）
- 水龙吟 伯狐师弟岁末返乡过金陵余不能候留（当代·张文胜）
- 水龙吟 余诞日不得与儿子必复相会聚者凡六（元·魏初）
- 水龙吟 俟园晚集，见池荷叶底窅映新花，倚（清末近现代初·郭则沄）
- 水龙吟 偶读半塘老人《和天籁集 睡词》，（近现代末当代初·白敦仁）
- 寒冰婚约
- 怀仁集王羲之圣教序
- 怪医笔记/狼医生
- 狐狸打猎人/蜗牛小经典(有声版)
- 王羲之十七帖
- 娘儿俩
- 新金融工具准则解析及实务应用示例
- 赵叔孺篆书诗经·七月
- 中国农民工粮食需求水平与结构研究
- 教育学考研题型考点狂背 学硕版
- 体验农业保险
- 技术创新视角下企业IPO决策机理及上市后绩效研究
- 临床检验基础
- 兰州-西宁城市群联动发展研究
- 财务管理(浙江省优势专业建设财会类系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)