食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白糖酥饼的做法步骤
-
1把水油皮面团的1/10面粉即25克面粉加入滚开的水50克搅拌均匀。再加入5克猪油稍微拌和。 -
2与其它水油皮面团材料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
-
3油酥面团：把面粉盛入容器中，泼入烧到约230度的热油，搅拌至无干粉倒入案板上晾凉。
-
4用手掌根儿不断搓，使之细腻，最后形成光滑的面团。
-
5醒好的水油皮面团包住油酥面团。
-
6擀成长方形片。把右边1/3的面团往中间折过来，再把左边的1/3也折过来，形成3层。
-
7再擀成长方形片。从上至下卷起来。
-
8用手捏成一样的粗细，再轻轻揉长揉细。
-
9摁扁后下成适当的剂子。
-
10把所有馅料材料混合均匀。
-
11取一个剂子，把剂口四个角往里收一下，包入适量白糖馅。（也可换成豆沙馅、板粟馅、紫薯馅等）
-
12用虎口处包住，收严剂口。
-
13剂口朝下，用刮板或刀背压成小饼。
-
14依次做好后，放入烤盘，刷上蛋黄液，装饰上黑芝麻。
-
15美遇蒸烤箱200度预热，放入饼坯。（没有烤箱也可以用电饼铛烙）
-
16约25分钟后出炉。
-
17成品图。
-
18成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
- 韩国辣炒八爪鱼
- 简单米饭煎饼
- 韩国酱牛肉丝
- 毛家红烧肉
- 微波炉版烤鸡翅
- 五花肉烧土豆芸豆
- 湘菜馆里点击率最高的一道菜 —— 超级下饭的农家小炒肉
- 让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗
- 香煎泥鳅
- 潮州菜脯蛋
- 素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干
- 攸县香干炒辣椒
- 药膳上汤浸鸡
- 改良版—韩式牛骨蔬菌汤
- 豉椒炒白菜
- 苦菊拌猪肝
- 葡萄面包
- 简单易做——韩国辣年糕
- 【湘菜】油焖双冬
- 家常菜----香葱豆角
- 【湘菜】香辣虾
- 夏季里的开胃菜菜------------油淋辣子飘香鱼
- 红烧鳊鱼
- 家常菜----角瓜炒香肠
- 【家庭快手小炒】尖椒丝瓜炒鸡蛋
- legend movie
- legend of korra
- legend of zelda breath of the wild
- legerdemain dnd
- legerdemain iris
- leger line
- leg hurts
- legislator definition
- legislator william spencer
- legitimist pretender
- leg muscles
- legs ache
- legs in spanish
- legumes definition
- legumes french
- 登度雪台观金沙荼𧃲（宋·杨万里）
- 登度雪台（宋·杨万里）
- 登度雪台（宋·杨万里）
- 登康定跑马山（当代·陈仁德）
- 登庸次弟为宪副吴怀德赋泮水采芹（明·苏葵）
- 登庾亮楼歌（明·温纯）
- 登庾楼（宋·董嗣杲）
- 登庾楼（清·朱浩）
- 登廓轩用王穆之秀才韵（宋·赵鼎）
- 登延平府明远楼（明·夏原吉）
- 登延平明翠阁（清·许赓皞）
- 登延平玄妙观（明·徐熥）
- 登延庆佛阁用出郊韵三首（宋·吴潜）
- 登延青阁（清·裘琏）
- 登建华白水诸峰（当代·金鉴才）
- 电气事故案例分析与防范
- 跟师傅学倒闸操作
- 实用建筑安装电工手册
- 实用水暖工手册
- 电工诊断(实战中来超值双色版)
- 电工检修(实战中来超值双色版)
- 电工识图(实战中来超值双色版)
- 电工安全(实战中来超值双色版)
- 电工操作(实战中来超值双色版)
- 电工计算(实战中来超值双色版)
- Head First C#(中文版第2版)
- MacRuby权威指南
- 图解单片机编程与应用
- 开关电源设计与最新控制IC应用(第2辑)
- 电工基础知识/无师自通系列书