食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保莲藕的做法步骤
-
1食材：莲藕（已清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、熟花生米、郫县豆瓣酱。 -
2在碗中加入1勺干淀粉。
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3加入1勺酱油。
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4加入1勺蚝油。
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5加入1勺半香醋。
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6加入1勺白糖。
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7加入2勺清水。
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8调匀，成料汁。
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9将莲藕去皮，放在案板上切成丁。
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10将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
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11将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
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12起锅倒油烧热，下入焯好的莲藕和胡萝卜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
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13接着，加入料汁。
-
14翻炒翻炒。
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15然后，合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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