食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
-
1基围虾去头，去虾线，去壳，虾肉中间划开不划断。 -
2处理好的虾加入适量料酒，盐，白胡椒搅拌均匀腌制半小时。 -
3香葱洗净切葱花。 -
4锅里放少量油煎虾至八成熟，变色即可。 -
5鸡蛋液里放入适量盐搅拌均匀，放入适量淀粉。 -
6把煎好的虾仁倒入蛋液中。 -
7锅里放入少量油，油温未高时倒入蛋液至锅中。 -
8蛋液成型时慢慢翻炒，让虾仁和蛋液完全融合在一起。 -
9鸡蛋炒熟时，撒入葱花。翻炒两下即可起锅。 -
10起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸭血蒸粉丝
- 炒面蒸茼蒿
- 油焖大虾
- 青椒炒土豆丝
- 羊肉烩萝卜
- 粽子宝宝曲奇饼干
- 西红柿鸡蛋拌面
- 蒜苔炒鸡蛋
- 包菜炒粉条
- 辣子鸡丁盖饭
- 红烧带鱼
- 蒜香迷迭香鸡蛋吐司
- 红豆粽子
- 豆豉圆白菜
- 炸糖糕
- 糯米猪肉丸
- 辣椒炒酱
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