“云石蛋糕采用优质的原料，精湛的工艺，精心制作而成，成品口感细沥，奶香味浓，适口绵软。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
云石蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋去壳，倒入搅拌桶内，加入白糖。 -
2加入吉士粉，搅拌2分钟。 -
3加入面粉，蛋糕油继续搅拌2分钟。 -
4待面粉搅匀后，快速搅拌5分钟，加入橄榄油，融化的黄油，牛奶慢速搅拌均匀。 -
5可可粉加入冷水调成浆糊。 -
6将烤盘扫油垫纸。 -
7把调好的可可粉浆糊倒入搅拌桶内，随便搅拌几下，不要把两者调得太均匀，以免没有花纹。 -
8倒入烤盘内，刮平，入烤炉烤30分钟左右，用手轻轻拍打，有弹性即为熟透，出炉冷却。烤时上火200度，下火180度。 -
9待凉透后，将蛋糕切成片状，根据自己的感官，也可以把可可粉的分量减少，使其颜色没有这么深。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙