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诗文
我很丑,可是我很温柔--【可可面包卷】
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
可可粉
150克
牛奶
120毫升
白糖
2大匙
黄油
2大匙
酵母
2小匙
食盐
1/3小匙
辅料
黑巧克力
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可可面包卷的做法步骤
1
先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中,然后筛入高筋粉和可可粉,最后放入酵母
2
稍稍搅散一下,防止面粉四溅。放入面包机,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘500克’,开启面包机
3
这时候准备巧克力酱,把黑巧克力掰成小块
4
用微波炉中火一分钟,就变成巧克力酱了(之前用巧克力酱的时候都是隔水融化的方法,水温控制比较麻烦,相比来说,微波炉就省事多了)
5
待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后分成大小相等的小剂子,擀成椭圆片状,抹上一层巧克力酱
6
从一边卷起
7
收口朝下
8
将卷好的面包卷码入烤盘里,表面划几刀,进行二次发酵
9
发酵完成后,烤箱预热175度,中下层,烤15分钟左右
10
烤好后取出放凉,即可食用
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 16:53:54