食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤
-
11.芦笋切小段，烧开水放入少许盐和油将芦笋焯一下； -
22.一分钟后取出过冷水 -
33.彩椒切小块，姜蒜都准备好 -
4三文鱼去皮切粒。 -
5松子去壳去衣，锅里下油，先将松子炒熟炸香。 -
6然后把彩椒和姜蒜放进去炒一 -
7再放入焯好的芦笋，翻炒一小会。 -
8放入三文鱼粒，翻炒，将至断生时放盐调味，再用少许生抽、醋、料酒勾薄芡； -
9装盘，撒上炸好的松仁即可。
小窍门
1.芦笋焯一下能保持翠绿的颜色；
2.三文鱼不要炒久了，鱼肉老了就不好吃了；
3.松仁先炸一下比直接炒熟要香；
4.这道菜不需要太多油，我这个开始炸松仁时油放多了些。
2.三文鱼不要炒久了，鱼肉老了就不好吃了；
3.松仁先炸一下比直接炒熟要香；
4.这道菜不需要太多油，我这个开始炸松仁时油放多了些。
使用的厨具：炒锅
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