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诗文 芝麻桃酥
释义
芝麻桃酥的做法
“桃酥是爸爸很爱吃的点心,老爸很看重食品安全的问题,虽然他爱吃,但是很少从外边买,自从我学会了烘焙,偶尔会烤一点点心,前几天回家,带了一点回去,老爸起先还以为是外边买的,尝了一点,就放下了。后来我说这是我烤的,老爸说,这样吃起来就放心了。哈哈,可爱的老爸......(”

食材明细

主料
  • 面粉 230g
  • 玉米油 130g
  • 白糖 80g
辅料
  • 全蛋液 25g
  • 泡打粉 6g
  • 小苏打 3g
  • 白芝麻 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻桃酥的做法步骤

  • 芝麻桃酥的做法步骤:1
    1
    玉米油里边加入白砂糖用蛋抽搅打均匀
  • 芝麻桃酥的做法步骤:2
    2
    加入25g全蛋液打散
  • 芝麻桃酥的做法步骤:3
    3
    将面粉和泡打粉小苏打混合均匀,筛入玉米油里
  • 芝麻桃酥的做法步骤:4
    4
    然后加入白芝麻,翻拌成团
  • 芝麻桃酥的做法步骤:5
    5
    分成若干个小团
  • 芝麻桃酥的做法步骤:6
    6
    稍微按扁,刷一层全蛋液
  • 芝麻桃酥的做法步骤:7
    7
    烤箱200度烤15分钟,刚烤好的桃酥有一点软,放一会凉透后就很酥脆了

小窍门

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

面粉的吸油性不同,具体面粉用量适当调整,以握起来不散为宜
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 15:01:27